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规范生猪屠宰检疫是维系食品安全的长期任务,但受环境、工作条件和生产方式等因素的影响,生猪的屠宰检疫仍然面临着许多问题。有鉴于此,本文主要针对生猪屠宰检疫存在的不足出发,论述了生猪屠宰检疫工作的有效开展策略,让屠宰检疫工作真正实现健康准入、健康准宰、健康准售。
生猪屠宰检疫存在的问题与对策
【摘 要】
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规范生猪屠宰检疫是维系食品安全的长期任务,但受环境、工作条件和生产方式等因素的影响,生猪的屠宰检疫仍然面临着许多问题。有鉴于此,本文主要针对生猪屠宰检疫存在的不足出发,论述了生猪屠宰检疫工作的有效开展策略,让屠宰检疫工作真正实现健康准入、健康准宰、健康准售。
【机 构】
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云南临沧市永德县动物卫生监督所
【出 处】
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畜牧业环境
【发表日期】
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2021年6期
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