【摘 要】
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食品安全风险分布在食品供应链的每个环节,通过开展食品安全管理能够将风险降低或者消除,从而保障食品的质量和安全性.本文对贵州省剑河县食用菌产业发展现状展开详细调查与研究,并尝试通过供应链管理升级推动食用菌产业的优化,将现代化食品企业管理模式引入剑河县的食用菌产业,打破当前的产业发展瓶颈,为现代化食用菌产业的优化和持续稳定发展开拓更加广阔的空间.
【机 构】
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凯里学院经济与管理学院,贵州 凯里 556011
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食品安全风险分布在食品供应链的每个环节,通过开展食品安全管理能够将风险降低或者消除,从而保障食品的质量和安全性.本文对贵州省剑河县食用菌产业发展现状展开详细调查与研究,并尝试通过供应链管理升级推动食用菌产业的优化,将现代化食品企业管理模式引入剑河县的食用菌产业,打破当前的产业发展瓶颈,为现代化食用菌产业的优化和持续稳定发展开拓更加广阔的空间.
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