近红外光谱结合极限学习机的榛子蛋白质含量检测

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户：kukuhenku

【摘要】

：

以毛榛与平榛作为研究对象,将去壳后的毛榛与平榛分别制成90组与60组试验样本,获取波长范围为900 nm~1700 nm的原始光,同时,通过凯氏定氮法测得其中蛋白质含量真实值,并通过

【作者】

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张冬妍周宝龙张瑞韩睿赵思琦

【机构】

：

东北林业大学

【出处】

：

食品研究与开发

【发表日期】

：

2021年4期

【关键词】

：

近红外光谱检测极限学习机榛子蛋白质 near infrared spectroscopy limit learning machine hazelnut

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以毛榛与平榛作为研究对象,将去壳后的毛榛与平榛分别制成90组与60组试验样本,获取波长范围为900 nm~1700 nm的原始光,同时,通过凯氏定氮法测得其中蛋白质含量真实值,并通过对比研究一阶(1-der)导数、二阶(2-der)导数、多元散射校正(multiplicative scatter correction,MSC)以及标准变量变换(standard normal variate,SNV)等预处理方法对模型精度的影响,确定适合榛子光谱的预处理方法。并通过反向间隔偏最小二乘法(backward i

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