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综述了洋葱的开发价值,指出了洋葱油可以作为医疗保健药品,对防治动脉硬化、降血压、抗糖尿病、抵抗传染病等都其有良好的功效.并分别用蒸馏法和溶剂法研究了洋葱的提取技术,平均出油率在3‰左右.
洋葱油的提取价值及其技术研究
【摘 要】
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综述了洋葱的开发价值,指出了洋葱油可以作为医疗保健药品,对防治动脉硬化、降血压、抗糖尿病、抵抗传染病等都其有良好的功效.并分别用蒸馏法和溶剂法研究了洋葱的提取技术,
【机 构】
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天津理工学院生物与化学工程学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2001年8期
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