原料乳不良风味的形成及其控制

来源 :中国乳业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhang514409411
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本文主要分析了原料乳不良风味的形成因素,并提出相应的控制措施,为奶牛场及乳品厂生产风味纯正的乳制品提供参考,以保证广大消费者的身体健康.
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