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黄金鲫是天津市换新水产良种场以散鳞镜鲤为母本、红鲫鱼为父本，通过远缘杂交获得的鲤鲫杂交新品种。该品种体形优美，体色艳丽，含肉率高，味道鲜美；该品种性情温和老实，耐低氧，适温性广，喜集群游动，无生殖功能，生长速度快，抗病能力强，饲料转化率较高，非常适合于北方地区进行集约化养殖。近几年，吉林省的许多地方都引进了黄金鲫进行养殖，取得了很好的效果。现将养殖技术要点介绍如下：