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<正>船在大海上航行,海员在这种特殊的环境下工作和生活,饮食问题因人、因时、因地制宜,要科学化,才能使身心健康利于工作。 古代航海,坏血病被称为“水手的恐怖”,曾经是海军中最常见和最可怕的疾病。后来懂得了用新鲜蔬菜、桔子、柠檬等含维生素C高的食物,可以防治和控制此病的流行,恐怖就消失了。在现代化的船上,维生素C和B2缺乏症的发生率仍有5～15％。因此,远航时,对海员要额外补充维生素丸或强化食品。补充维生素的量每天不应低于:维生素B12毫克、B22～2.5毫克、B62毫克、尼克酸20～25毫克、维生素E100毫克。