几种常见饲料原料中抗性淀粉含量的测定

来源 :饲料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：sdmligq1

【摘要】

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Resistant starch,简称RS,这一概念由Englyst提出,国内大多数文章译为抗性淀粉,也有的将其译为抗淀粉及抗消化淀粉(杨参等,2003),1993年,欧洲抗性淀粉研究协会(EURESTA)将其

【作者】

：

张平印遇龙李铁军黄瑞林李丽立

【机构】

：

中国科学院亚热带农业生态研究所

【出处】

：

饲料工业

【发表日期】

：

2005年7期

【关键词】

：

抗性淀粉淀粉含量饲料原料 AMG

【基金项目】

：

国家自然科学基金资助项目(30371038)

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Resistant starch,简称RS,这一概念由Englyst提出,国内大多数文章译为抗性淀粉,也有的将其译为抗淀粉及抗消化淀粉(杨参等,2003),1993年,欧洲抗性淀粉研究协会(EURESTA)将其定义为"健康者小肠中不被吸收的淀粉及其降解产物的总称".抗性淀粉一般分为4类:RSl型(生理不可消化性"截留"淀粉);RS2型(抗性淀粉颗粒);RS3型(老化淀粉);RS4型(化学改性淀粉)(Adamu.Augustine和金征宇,2000)..Englyst

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