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本文介绍日本水产品保鲜的现状圾研究概况,着重介绍气调保鲜、超高压保鲜和深冷却保鲜技术。
日本水产品保鲜技术的现状及研究概况
【摘 要】
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本文介绍日本水产品保鲜的现状圾研究概况,着重介绍气调保鲜、超高压保鲜和深冷却保鲜技术。
【机 构】
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中国水产科学研究院东海不产研究所
【出 处】
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现代渔业信息
【发表日期】
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1997年08期
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