多花黄精非药用部位活性成分及抗氧化性比较

来源 :食品与机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户：daren19112879

【摘要】

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目的:提高多花黄精的综合利用.方法:测定多花黄精根、茎、叶、花和嫩芽5个非药用部位的总黄酮、总皂苷和总酚含量,并比较非药用部位提取液的DPPH·、·OH及对亚硝酸盐的清除率.结果:多花黄精5个部位中总黄酮和总酚含量顺序大小一致,依次为叶>嫩芽>花>茎>根,总皂苷以花中含量最高;抗氧化活性方面,叶提取液的DPPH·、·OH和对亚硝酸盐的清除率最高,其次是嫩芽、花.相关性分析发现,多花黄精非药用部位提取液对DPPH·、·OH和亚硝酸盐的清除率与总黄酮、总皂苷和总酚含量均表现出一定的正相关.结论:多花黄精非药用

【作者】

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王天梅王华磊李丹丹陈松树潘克琴

【机构】

：

贵州大学农学院,贵州贵阳 550025;贵州省药用植物繁育与种植重点实验室,贵州贵阳 550025;贵州大学农学院,贵州贵阳 550025

【出处】

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食品与机械

【发表日期】

：

2022年1期

【关键词】

：

多花黄精非药用部位活性成分抗氧化活性亚硝酸盐

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