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目的：确定阿胶补血颗粒（当归、黄芪、大枣）中多糖的理想提取工艺。方法：以多糖提取率、提取浸膏得率为指标，采用单因素考察提取溶媒，以溶媒量（A）、提取次数（B）和提取时间（C）为考察因素，采用正交设计法优化提取工艺。结果：确定提取溶媒为水，B因素和C因素对多糖含量的影响有显著性意义，A因素的影响不大。结论：理想提取工艺为A382巳，即提取2次，每次2h，加水量为10倍量。