不论是去泰国旅游，还是在泰国餐厅享受异国美味，看着一道道取材独特，做法新奇的美食，一定有人不禁感叹：“泰国主妇得有多能干啊！”
　　一位泰国同事有段时间生病住院，探望的时候，开玩笑说：“你妈妈一定做了不少好吃的给你，又该长胖了吧？”谁知她却道出真相：“我妈不会做饭，爸妈和我们3个姐妹回家都是吃妈妈买来的现成饭菜。”
　　富人们定期到高档餐厅用餐，日常会干脆请个厨娘在家做饭。多数泰国人自然没有如此开销能力，他们是大排档和小饭馆的常客。
　　在泰国的大排档点餐，人们通常是各点各的盖浇饭套餐，一人一盘，结账也是AA制。如果有泰国朋友邀你一起去吃饭，千万不要以我们的习惯想当然觉得，谁发起邀约谁请客买单。除非人家特别说明要请你吃饭，多数情况下，他们真的只是邀你一起去吃饭，食物和饮料都清清楚楚地AA制。
　　泰国人的餐桌上，盘子加勺子和叉子是标配，据说是受西方影响。我们常用的饭碗和筷子在小店很难找到，所以即使不习惯，你也要学会入乡随俗。左手拿叉，右手拿勺，分工合作，终极目标就是把食物送进嘴里。最好不要嫌叉子多余，就单手用勺吃饭。盛饭的是盘子不是饭碗，没有叉子的配合，食物很容易飞到盘子外面。
　　卖面条河粉的摊贩倒是不缺筷子，除了筷子，餐具盒还配有汤勺，吃面喝汤两不误。好像在泰国吃饭非得双手全用上，别嫌麻烦，端起碗对着碗边喝汤的动作会引来不少讶异的目光。
　　此外，泰国凡是吃粉吃面的地方，从小摊到连锁店，桌上都少不了一个特别的四件套。一个可转动的铁架盛着4种调料，分别是干辣椒粉、醋泡青椒末、鱼露和糖。
　　什么？前面3样可以理解，可是糖和吃面有什么关系呢？其实几乎所有的泰国菜都有放糖，就像我们做菜一定放盐一样。换到中国，这四件套应该是盐、味精、酱油和陈醋。不过这里是泰国，看到对桌吃面的MM大勺大勺往碗里放糖，千万要淡定。
　　泰国四季高温，试想中午顶着艳阳出去吃饭，又出汗又晒黑，许多人便一早就买好饭菜，到吃饭时间拿出来吃。这就不得不提到泰国特色的橡皮筋封口袋装食物。从豆浆、炼乳到粥、粉面、小炒，所有市面出售的食物都能用透明小袋打包，店家们娴熟地用橡皮筋封口，就能做到滴水不漏。
　　封口好的袋装食物再用一个塑料手袋装好，客人就可以付钱然后带美食回家了。到家后就着塑料袋吃？NO，要拿出盘子勺叉等餐具，把封口好的食物解开，倒进盘子或汤碗里再继续享用。洗碗什么的麻烦也没办法，他们不会或者懒得做饭做菜，还是买做好的方便。
　　小吃店、大排档或是粉面摊都不可能24小时营业，半夜肚子饿了，不想吃泡面，又懒得大动干戈下厨，该怎么办？不用忍着肚子的抗议声跟饥饿作战，别忘了遍布全泰国的7-11便利店。7-11便利店24小时营业，其知名广告语之一就是：无论何时何地，饿了就来7-11吧。在泰国，出售的小户型公寓设计中，厨房几乎是个象征性的点缀。1室1厅1卫30平米的小家庭公寓，为了最大利用有限的空间，客厅到阳台间的一段就是厨房。
　　7-11便利店24小时供应微波快餐，馄饨、虾饺、意大利面、各种口味的粥饭、韩国烤肉饭、日式肉饼，甚至特制的斋食都能在这里找到。大众化的价格，付款后只需等待几分钟微波加热，热乎乎、香喷喷的饭菜就能供你享用了。7-11饭菜算不上美味，但是对加班或晚归的人们，却是解渴止饿的大救星。
　　糯米饭也是泰国人餐桌上的常见主食之一。特别是风味独特的泰国东北菜，以凉拌木瓜丝为代表的各式凉拌和烧烤，一定要来一团糯米饭才够味。
　　拿着筷子或叉子勺子准备享用糯米饭？一看就知道你是外国人。乔布斯说，触摸屏为什么还要额外的触摸笔？上帝已经给了每个人最好的触摸笔。没错，在泰国，地道的糯米饭吃法禁用任何餐具，你的手指就是最好的工具。东北菜餐馆一般会把糯米饭盛放在茶杯大小的竹篓里，食客们动手掰下一团团糯米饭，蘸着各种东北美食，别有一番风味。
　　很多时候，一团糯米饭和几片烤猪肉就是劳动人民的午餐。他们三五成群席地而坐，用手把糯米饭团掰成小团，揉捏几下，使其松软一些，然后就着烤肉送入口中。简单省时省力，很快又能继续投入劳作。
　　这就是泰国人的日常吃法，新鲜、简单、奇怪，更有着一份别样的朴实。