【摘 要】
：
逐渐兴起的养生理念使有着“无毒”“天然”“绿色”等热点词汇的植物源性天然抗氧化剂脱颖而出。植物源性抗氧化剂是一类来源于植物的天然抗氧化物质，与合成抗氧化剂相比具有天然、高效等特点，作为天然食品防腐剂被广泛应用于食品保鲜。文章主要针对常见的植物源性抗氧化剂的种类、作用机理以及它们在食品（如肉类、果蔬、酒类、豆类等）保鲜中的应用进行了综述。此外，还探讨了天然植物源性抗氧化剂的特点以及该领域亟待解决的问
【机 构】
：
天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室
【基金项目】
：
天津市自然科学基金资助项目（17JCQNJC02400,18JCYBJC96000）； 国家大学生创新创业训练计划项目（202110069002）；
论文部分内容阅读
逐渐兴起的养生理念使有着“无毒”“天然”“绿色”等热点词汇的植物源性天然抗氧化剂脱颖而出。植物源性抗氧化剂是一类来源于植物的天然抗氧化物质，与合成抗氧化剂相比具有天然、高效等特点，作为天然食品防腐剂被广泛应用于食品保鲜。文章主要针对常见的植物源性抗氧化剂的种类、作用机理以及它们在食品（如肉类、果蔬、酒类、豆类等）保鲜中的应用进行了综述。此外，还探讨了天然植物源性抗氧化剂的特点以及该领域亟待解决的问题，为植物源性抗氧化剂在食品保鲜中的良好应用前景提供了参考，奠定了理论基础。
其他文献
近年来，伴随中国通用机场快速建设，机场与鸟类的相互影响越来越受到关注。目前，国内外关于机场与鸟类的研究主要集中在鸟类对机场运营安全的影响，机场对鸟类的影响研究相对较少。该文在对沉湖湿地鸟类分布和迁徙规律详细调查的基础上，通过采取设立禁飞区、禁飞期等措施，最大限度减少机场对鸟类的影响，保护沉湖湿地鸟类资源，同时也为同类机场建设对环境尤其是对鸟类环境影响评价提供一些启示。
面对新发展阶段提出的新要求，标准化和检验检测作为国家质量基础设施的重要组成部分和重点支持的高技术服务业，同样面临加强内部管理、提高对外服务以及推进创新和可持续发展等问题。本文从推动标准化与检验检测融合发展的角度，对检验检测机构开展标准化工作的路径进行了研究，同时优化标准化资源要素管理以更好促进检验检测行业发展，分析面临的困难和需要解决的关键因素，提出了推进标准化与检验检测融合发展的若干意见和建议。
在国家实施传统文化传承进校园工程的大背景下,当代书法也面临回归其传统文化本位的问题,这对高校公共书法教育提出了新要求,立足艺术本体,以美育为指归,进行多学科的有效互动和相融,应是一种有益的尝试。
目的：基于白术转录组数据的筛选和分析，掌握不同产地白术根之间差异表达基因的信息。方法：通过Illumina HiSeq测序平台进行转录组分析，利用Trinity软件对Clean reads进行组装，基于FPKM值的log2倍数绝对值大于1及错误发现率小于0.05为标准筛选DEG。将DEG在公共数据库中进行比对获得功能注释，根据注释信息挖掘白术萜类生物合成关键酶基因，并分析不同产地白术的表达量差异。
随着供给侧改革的不断加快,过去的粗放型产业以及产能过剩的产业已经很难在激烈的市场竞争中持续发展,并且其生存空间也随着时间的推移而被不断压缩,整体产业都存在较大变化。对于水泥行业产业链来讲,水泥制品是其终端企业,该行业的快速发展与产业结构的不断优化有着密切联系,能够符合中高端市场政策不断提升的高标准和高要求。水泥制品行业经过了几十年的长足发展,早已经从过去的粗放型生产模式,转变为精密型生产模式,现阶
本文为清晰确认旅游业与新型城镇化的耦合协调关系，使用熵值法、标准差椭圆、耦合协调模型对2010—2019年西部地区旅游业与新型城镇化各系统的综合发展水平及耦合协调发展的时空特征进行研究，得出如下结论：旅游业呈现“小幅上升—波动下降—持续稳步上升”的演化趋势；新型城镇化水平总体趋于一致且逐年增高。各系统标准差椭圆演化发现，西部地区旅游业和新型城镇化在空间分布上均没有明显方向性，不具有显著集聚特征；西
根据教育部素质教育的相关要求,各地高校都已陆续在公共课中渗透书法教育,其目的就是要通过书法教育使学生在掌握一定的书法技能的基础上,提高其对书法作品的审美能力和审美情感,并从中领悟中国传统文化的博大精深,从而提升大学生人文素养。然而,当前高校公共课中的书法教育效果不明显,教学质量不高的问题依然存在。本文首先对高校公共课中渗透书法教育过程中存在问题进行了剖析,进而从三个方面分析了问题产生的原因,在此基
糖尿病的发生机制主要是胰岛β细胞的功能缺陷和胰岛素抵抗。因此,评价胰岛β细胞功能十分重要,有利于识别高危人群,及早施加干预,有效地阻止糖尿病的发生、发展,同时还能评估病情和评价干预后的效果。目前,临床评价胰岛β细胞的方法主要分为葡萄糖刺激试验、非葡萄糖刺激试验和根据这些试验衍生出的数学模型,现对这些方法的操作、临床应用、优缺点和最新进展进行总结,以期为根据实际需求选择合适的方法提供参考。
近年来国内经济社会发生了前所未有的变化，不同省市间的合作交流日益巩固，物流行业的发展和变化也是有目共睹的。国内物流产业在数字化转型升级过程中，逐步向智慧物流领域推进。但是物流产业在发展推进过程中，仍然存在着较多的技术和服务难题，导致上升空间相对有局限性。在当前物流发展形势下，本文围绕供应链管理视角下智慧物流发展现状展开系统分析和研究，首先阐明了智慧物流在行业中的重要地位和作用，其次分别指出目前我国