脂肪氧化酶缺失大豆研究进展

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脂肪氧化酶是大豆中的抗营养因子之一。本文综述了大豆脂肪氧化酶缺失种质筛选、创新及品种选育方面的进展。可为大豆品质育种提供参考。 Lipoxygenase is one of the anti-nutritional factors in soybeans. This review summarizes the progress in selection, innovation and breeding of soybean lipoxygenase-deficient germplasm. Can provide reference for soybean quality breeding.
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