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近日北方严寒大雪，新鲜蔬菜价格飞涨。在我居住的小区，买2斤新鲜蔬菜的钱足以买1斤上好猪肉了。常见新鲜蔬菜的价格早就超过常见水果。很多人食谱中新鲜蔬菜的摄入量锐减．也是在情理之中的事情。于是，价格低廉但营养堪比新鲜蔬菜的豆芽销量看涨。然而．理论上豆芽虽好．但实际上问题多多。
我为什么很少推荐吃豆芽
【摘 要】
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近日北方严寒大雪，新鲜蔬菜价格飞涨。在我居住的小区，买2斤新鲜蔬菜的钱足以买1斤上好猪肉了。常见新鲜蔬菜的价格早就超过常见水果。很多人食谱中新鲜蔬菜的摄入量锐减．也是在
【机 构】
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大连医科大学附属第二医院
【出 处】
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食品指南
【发表日期】
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2010年2期
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