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某国产低筋红软小麦，是国家小麦改良中心和某农科所采用综合育种技术路线育成的，为长江下游弱筋小麦优势产业带建设核心品种之一。该小麦主要用于加工低筋面粉，可制作蛋糕和饼干等食品。
国产优质低筋小麦的加工品质特性研究
【摘 要】
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某国产低筋红软小麦，是国家小麦改良中心和某农科所采用综合育种技术路线育成的，为长江下游弱筋小麦优势产业带建设核心品种之一。该小麦主要用于加工低筋面粉，可制作蛋糕和饼干
【机 构】
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中粮小麦加工事业部厦门海嘉面粉有限公司
【出 处】
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现代面粉工业
【发表日期】
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2013年5期
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