鼠李糖乳杆菌发酵中药对乌鳢生长性能、抗病力以及肠道抗氧化能力的影响

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试验旨在探究发酵中药对乌鳢生长性能、抗病力以及肠道抗氧化能力的影响。360尾乌鳢被随机分为4组,每组3个重复,分别在基础饲料中添加0(对照组,1组)、复方中药(2组)、鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus,L. rhamnosus)(3组)及发酵中药(4组),连续投喂8 周。饲养试验结束后,检测乌鳢的生长性能、抗病力以及肠道中的抗氧化酶活性。结果表明,饲料中添加中药、L. rhamnosus以及发酵中药均能够显著提高乌鳢的末重、平均增重率(WG)、特定生长率(SGR)和饲料效率(FER)(P<0.05);发酵中药的添加使超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著高于对照组(P<0.05),而发酵中药组的乌鳢肠道中丙二醛(MDA)含量显著低于对照组(P<0.05);与对照相比,试验组均显著提高肠道的SOD、谷胱甘肽巯基转移酶(GST)、紧密连接闭合蛋白-3(claudin-3)及闭合小环蛋白-1(ZO-1)的mRNA的相对表达量(P<0.05)。嗜水气单胞菌(Aeromona hydrophila,A. hydrophila)攻毒后观察14 d,与对照组相比,发酵中药组的死亡率降低了75%。本试验条件下,发酵中药不仅能够促进乌鳢的生长,提高肠道抗氧化能力,而且能够缓解A. hydrophila对乌鳢的感染,提高了存活率,具有一定的保护作用。
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