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在建筑施工工程中，质量管理与控制是施工管理的核心内容，建筑工程的施工是一项较为复杂的过程，其涉及的施工人员种类较多，并且要具备专业技能，因此，在质量控制上要严格把关，施工工程的设计与工艺、工程材料和设备、施工现场等都要进行质量的管理，目前，随着我国社会经济的不断发展，人对建筑使用功能的要求也越来越高，因此，建筑工程的施工效率也要有所提升，从而保证建筑工程的质量，本文分析了当前我国建筑施工工程质量管理与控制的现状，探讨了建筑工程施工项目的特点以及建筑工程施工管理质量控制的相应措施，以提供基础性的资料。