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自古以来,中国的饮食文化博大精深、源远流长,在世界烹饪艺术中占据重要地位。"民以食为天",在中国饮食文化不断进步发展的过程中,饮食翻译也逐渐彰显其地位的重要性和特殊性。随着中外交流的不断加强,中国饮食文化要"走出去",这就需要有正确精准的翻译技能。在研究中国传统饮食文化的基础上,笔者分析了中国特色饮食文化负载词的翻译技巧,并给出自己的建议。