基于Weibull分布函数模拟不同等级 当归在低温及回潮条件下的干燥过程，以期明确不同等级当归低温回潮干燥特性及等级与干燥条件对其干燥过程的影响。研究结果表明，Weibull函数可较好模拟不同等级当归低温回潮干燥过程，且干燥温度越低，当归等级越小，函数模型越理想。等级与干燥温度对当归低温回潮干燥过程影响显著，且温度对当归相对回潮速率影响大于等级，不同等级当归在40 ℃条件下的相对回潮速率高于55 ℃，当归在40 ℃条件下相对回潮速率一等>二等>三等，回潮干燥完成后，40 ℃回潮干燥水分比低于55 ℃回潮干燥；等级对当归低温回潮干燥水分有效扩散系数影响大于温度，不同等级当归在40 ℃和55 ℃回潮干燥条件下，水分有效扩散系数分别在2.941 6×10^-6～7.991 5×10^-6和3.093 8×10^-6～8.483 8×10^-6，且相同温度条件下，水分有效扩散系数一等>二等>三等。因此采用Weibull函数研究和模拟不同等级当归在低温回潮条件下的干燥特性，可为当归传统干燥技术的提升和不同规格或等级当归的干燥工艺优化提供实验依据。