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利用Sephadex G-15交联葡聚糖凝胶柱（1．7cm×57．5cm）粗分离胃蛋白酶的酪蛋白水解液，根据Sephadex G-15分离蛋白质的标准曲线方程1gM=4．82216—2．81531 Kay得到水解度与分子量的关系。
水解酪蛋白制备生物活性肽的粗分离
【摘 要】
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利用Sephadex G-15交联葡聚糖凝胶柱（1．7cm×57．5cm）粗分离胃蛋白酶的酪蛋白水解液，根据Sephadex G-15分离蛋白质的标准曲线方程1gM=4．82216—2．81531 Kay得到水解度与分子量的
【机 构】
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天津现代职业技术学院,西华大学,温州质量技术监督检测院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2007年11期
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