杭州市市售小水产品中肠道致病菌污染状况调查

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[目的]掌握市售小水产品中肠道致病菌的分布状况.[方法]2001年夏秋季和2001/2002年冬春季分别在杭州市部分农贸市场采集新鲜小水产品,常规培养法检测肠道致病菌.[结果]检测660份小水产品,检出致病性弧菌277株,检出率为41.97%.各类小水产品检出率为28.12%~72.73%.检出菌株中,弧菌属占82.31%,气单胞菌属占16.25%,邻单胞菌属占1.44%,未检出沙门菌、志贺菌与致泻性大肠杆菌.[结论]市售小水产品弧菌检出率较高,应加强监测和管理,以预防相应肠道传染病.
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