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磷脂的过去、现在和未来
磷脂的过去、现在和未来
来源 :粮油加工与食品机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sisisi22
【摘 要】
:
磷脂从发现至今已经走过了 15 0余年的历史。从最初的天然食品乳化剂与医药品 ,到各种工农业产品的开发 ,磷脂的用途极其广泛。 2 1世纪磷脂在生物医学方面又迎来了新的发展
【作 者】
:
相海
李子明
周海军
【机 构】
:
中国农机院油脂装备设计研究所; 中国农机院油脂装备设计研究所;
【出 处】
:
粮油加工与食品机械
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
卵磷脂
大豆磷脂
磷脂胆碱
脂质体
人工膜
化学修饰
导向性药物
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磷脂从发现至今已经走过了 15 0余年的历史。从最初的天然食品乳化剂与医药品 ,到各种工农业产品的开发 ,磷脂的用途极其广泛。 2 1世纪磷脂在生物医学方面又迎来了新的发展机遇。积百年跬步 ,铸世纪辉煌 ,磷脂的研究、生产和利用正在向着更高、更广、更深的层次进发
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