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高职酒店管理专业实践教学是推动职业教育与行业需求相适应,促使人才培养目标达成的重要环节。实践是知识的来源,并且与能力、素质等的养成有着非常紧密的关系。就高职教育而言,实践教学是其中非常重要的一部分,加强对其重视十分重要。基于此,本文首先分析了实践培养中存在的问题,然后提出了酒店管理人才实践培养运行机制构建的措施,希望能够对相关人员提供一定的帮助,为社会输送更多酒店管理方面的人才。