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结合工程教育专业认证要求,通过对“食品工艺学实验”课程的师资队伍、教学方法、教学内容、教学组织形式和考核方式教学改革的探索,提高了学生的动手能力和学习积极性,培养了学生的思维方式和学习意识,有效提高了课程的教学效果。
工程教育专业认证背景下的“食品工艺学实验”教学改革探索
【摘 要】
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结合工程教育专业认证要求,通过对“食品工艺学实验”课程的师资队伍、教学方法、教学内容、教学组织形式和考核方式教学改革的探索,提高了学生的动手能力和学习积极性,培养
【机 构】
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湖北文理学院食品科学技术学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2020年4期
【基金项目】
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2018年湖北省高等学校实验室研究项目“地方高校大型仪器开放共享式科创实践平台建设”(HBSY2018-33),湖北文理学院2018年教学研究项目(JY2018044)
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