在欢乐的新春佳节，南方大部分地区有赏水仙的习俗。每到除夕前后，那一盆盆陈列在案头的水仙，洁白如雪，清香馥郁，令人陶醉。水仙花是不可多得的冬季室内花卉。它素雅秀丽，香气袭人，深受人们喜爱。
　　水仙花可分为土栽和水养两种。土栽水仙花约35天开花，水养水仙花约25天开花。
　　
　　一、土栽
　　
　　1　将水仙花花头的护泥、枯根去净，再放人清水中浸泡24小时；
　　2　取出浸好的水仙花头，将其竖直植入花盆泥土内，泥土盖至叶芽少许外露：
　　3　种植后经常浇灌清水，置阳光充足、空气流通处即可。
　　
　　二、水养
　　
　　1　水仙鳞茎的鳞片紧抱，使花草及叶片的抽生受影响，故在开花前的四五十天，即开始水养时，需对鳞茎进行切割处理，使鳞片松开。但切时要注意让开顶芽。不要割得太深，以防伤及内芽。先将干枯鳞片、根部及表面全部清理干净。切割方法有下列几种：①将干枯的鳞片剥掉，用利刀在其上部纵横割成十字纹。②用利刀割去鳞茎面的上半部，达三分之二，在球顶芽旁纵切一刀，深度为鳞茎高度的三分之一。③选鳞茎直径大的，从尖端下1.5厘米处用刀环割一周。④用刀在腹背两处正中浅划一刀，相当于鳞茎四分之三，长、深度不超过三分之一。⑤用小刀在鳞茎球的上半部，先向下横切，再向上横切去两三层鳞片，同时在芽的左右侧正中向下纵切一刀至球的半腰为止。为防鳞片互粘或感染，须在清水中将黏液浸泡干净，用棉花拭干后再水养。
　　2　将水仙鳞茎竖直放人大小适宜的盆、碗、碟、盘等容器内，容器内可垫上小卵石等以固定鳞茎，然后注入适量清水(以淹没花根为宜)；
　　3　种植后1～2天换一次水，并经常置阳光充足、空气流通处即可。
　　三、日常管理　无论土栽还是水养水仙花，都应注意温度、光照和换水(冷地区用温水)三个环节。水仙花适宜温度4～16℃，25天左右开花，温度高会略为提前，温度低会延迟开花，花期一般10～15天。为使花株健壮，白天要晒太阳，为避免花株冻伤，请不要将花置于温度过低的地方。