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“民以食为天，食以安为先”，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济发展和社会和谐。新《食品安全法》（2009年6月颁布实施）明确指出，疾病预防控制机构作为食品安全的重要技术支撑体系，要承担起本地区食品安全隐患的监测、检验、评价与食源性疾病调查等职责。近年来，诸暨市疾病预防控制中心充分利用各种技术资源，扎实开展食品卫生监测工作，积累了许多有价值的档案资料，并对这些档案进行有效开发和利用，充分发挥它们在食品安全监管中的作用，旨在进一步改善本地食品安全环境，提高公众食品安全意识。