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测定了金耳液体培养过程中,培养基中的淀粉酶、羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、邻苯二酚氧化酶、愈创木酚氧化酶和漆酶的活性变化规律。结果表明,在整个培养期内,7种酶均有活性,但活性差异较大,产酶高峰也不尽相同。
金耳液体培养过程中几种胞外酶活性的变化规律
【摘 要】
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测定了金耳液体培养过程中,培养基中的淀粉酶、羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、邻苯二酚氧化酶、愈创木酚氧化酶和漆酶的活性变化规律。结果表明,在整个培养期内,7种酶
【机 构】
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辽宁大学生命科学学院,沈阳华润雪花啤酒有限公司检验科
【出 处】
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食用菌学报
【发表日期】
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2007年03期
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