【摘 要】
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以硝普钠（SNP）为NO供体,研究了6个浓度NO处理（0.01、0.05、0.1、0.2、0.4、0.6 mmol/L SNP）对格兰德绿芦笋货架期保鲜效果的影响。结果表明：不同浓度的NO处理均可提高绿芦笋货架期
【基金项目】
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江苏省农业自主创新项目“果蔬贮藏保鲜关键技术研究”（cx（06）629）
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以硝普钠（SNP）为NO供体,研究了6个浓度NO处理（0.01、0.05、0.1、0.2、0.4、0.6 mmol/L SNP）对格兰德绿芦笋货架期保鲜效果的影响。结果表明：不同浓度的NO处理均可提高绿芦笋货架期的保鲜效果,其中0.2 mmol/L SNP处理的效果最好,该处理释放的NO可延缓绿芦笋的总糖、可滴定酸（TA）和叶绿素含量下降,增强活性氧的清除能力。0.4 mmol/L SNP处理可延缓绿芦笋TA、Vc和叶绿素含量的下降,但其导致清除活性氧的能力下降。0.6 mmol/L SNP处理降低了绿芦
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