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《茶艺》课程是旅游和酒店管理专业的专业必修课,实用性与实践性并重,重点培养学生的职业素养和专业操作技能。通过移动App教学规划学生课前自学茶艺知识与技能,课中讨论、任务分组,工作模块知识点的现场考核自评,课后规定模块茶艺技能考核互评,课程结束茶艺表演考核这五大模块的考核具体内容和评分方式,设计了《茶艺》课程的在线即时考核方案。