【摘 要】
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优质猪肉的生产是满足人们对高品质、多元需求及美好生活的一个重要方式.文章综述了近年来对湘沙猪配套系肉质改良的研究情况,通过添加肉质调理剂、微生物调理剂、灵芝和猴头菇菌糠、杜仲灵芝散及灵芝粉、构树发酵饲料等营养物质提高和改善湘沙猪配套系猪肉的品质,以期为今后湘沙猪配套系开发优质高端猪肉市场提供参考,为特色生猪产业提供新的发展途径.
【机 构】
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湘潭市农业综合行政执法支队,湖南 湘潭 411104;湘潭市畜牧水产技术研究和推广中心,湖南 湘潭 411104;湘潭市家畜育种站,湖南 湘潭 411104;湘潭市家畜育种站,湖南 湘潭 411104
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优质猪肉的生产是满足人们对高品质、多元需求及美好生活的一个重要方式.文章综述了近年来对湘沙猪配套系肉质改良的研究情况,通过添加肉质调理剂、微生物调理剂、灵芝和猴头菇菌糠、杜仲灵芝散及灵芝粉、构树发酵饲料等营养物质提高和改善湘沙猪配套系猪肉的品质,以期为今后湘沙猪配套系开发优质高端猪肉市场提供参考,为特色生猪产业提供新的发展途径.
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