【摘 要】
：
对四种类型麦芽糊精:木薯麦芽糊精(CMD)、木薯交联麦芽糊精(CCMD)、木薯酯化麦芽糊精(COMD)、木薯交联酯化麦芽糊精(CCOMD)的吸湿性及表面活性进行了研究。四种糊精的吸湿性
论文部分内容阅读
对四种类型麦芽糊精:木薯麦芽糊精(CMD)、木薯交联麦芽糊精(CCMD)、木薯酯化麦芽糊精(COMD)、木薯交联酯化麦芽糊精(CCOMD)的吸湿性及表面活性进行了研究。四种糊精的吸湿性随着DE值和相对湿度的升高而升高,但受温度的影响并不显著。交联和酯化作用都可以降低CMD的吸湿性,降幅分别为26.5%和12.1%,两者协同作用降幅为33.7%。四种麦芽糊精的表面活性通过表面张力的测定进行了评估。当浓度为5%时,CMD、CCMD、COMD、CCOMD溶液的表面张力分别为67.24mN/m、64.61mN/m、52.93mN/m和52.21mN/m。酯化作用比交联作用更能有效降低木薯麦芽糊精的表面张力。
其他文献
目的分析孕期心理等因素对陕西省出生缺陷的影响,探讨其影响方式及作用大小。方法采用横断面调查设计,运用多阶段分层随机抽样方法 ,选取陕西省30个区县2010-2013年间曾怀孕
目的研究脂多糖（LPS）对人脐静脉内皮细胞（HUVECs）肿瘤坏死因子（TNF-α）和TribblesmRNA表达变化及辛伐他汀对其表达的影响。方法实验分为12 h组和24 h组,各组又分为空白对照组、脂多
目的：比较小剂量尿激酶经两种给药途径治疗下肢深静脉血栓形成的临床效果。方法选取我院收治的43例下肢深静脉血栓患者随机分成两组,非患肢浅静脉给药组20例,患肢浅静脉给药组
社会保障制度改革的滞后已成为市场经济体制改革的“瓶颈”制约。建立与市场经济体制相适应的社会保障稳定机制,是市场经济的内在要求。社会保障制度改革应遵循适度保障、权
音乐具有强烈的情感色彩和生动丰富的感染力,通过高校音乐教育实施思想政治教育,可丰富思想政治教育方式,令大学生在主动的审美体验中,心甘情愿地、不知不觉地去接受社会主义
如何更好地完成公共平台建设,为我浙江省物联网行业相关发展提供决策依据和技术支撑;为社会提供物联网技术研究开发、检测测试等必要的仪器设备、场地以及合作研究、人才培养
在现代科学技术不断发展的大背景下，将声波运用到测井之中的技术已经得到了发展和进步，对于测井技术朝着更加先进的方向发展起到了非常重要的推动作用。从某个角度上来说，将声波
目的探讨急性白血病（AcuteLeukemia，AL）患者血清中单核细胞趋化蛋白-1（Monocyte Che-moattractant Protein1，MCP-1）、可溶性白细胞介素2受体（SolvableInterleukin-2Receptor。slL-2R
文章运用文献综述法阐述了影响拳击运动员心理变化的原因,同时也据此提出了拳击运动员的一些心理训练手段与方法,为拳击教练员训练提供参考。
【目的】研究叶片矿质营养元素含量的季节性变化,对探明植物体中营养元素的丰缺状况、调控养分代谢、提高果实产量和改善品质具有重要意义。本研究结合常山胡柚园土壤养分状