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加入 WTO后,为迎接肉食品绿色技术壁垒的挑战,我国相继出台了一系列农业行业标准,包括各类无公害肉品的准则.我市也于2003年正式启动了无公害食品行动计划.畜禽定点屠宰、集中检疫工作是实施无公害绿色动物产品的重要环节,定点屠宰工作开展的好坏,既反映一个地区人们对食肉卫生安全的认知程度,也反映其政治经济意识和文化素质的高低,事关一个地区的形象问题.牛羊肉在我区的肉品消费结构中占有重要的地位,加之我区的牛羊肉肉质好,深受人们的喜爱,不仅本市人民喜欢食用,也受到外省区消费者的欢迎,消费量逐年上升.但目前我市牛羊