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<正> 营养不良不仅包括显而易见的食物缺乏,即蛋白质、热量的摄取不足,同时还包括人们轻易看不见的微营养素缺乏。人体必不可少的矿物质,如铁、锌、碘等以及维生素(如维生素A、D)等每日需要量极少,大
儿童隐性饥饿——微营养素缺乏
【摘 要】
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<正> 营养不良不仅包括显而易见的食物缺乏,即蛋白质、热量的摄取不足,同时还包括人们轻易看不见的微营养素缺乏。人体必不可少的矿物质,如铁、锌、碘等以及维生素(如维生素A
【出 处】
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食品与健康
【发表日期】
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2000年10期
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