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【正】少日本人怀疑,海外的很多日本餐厅是挂羊头卖狗肉,误导了外国人对日本料理的认识,破坏了日本料理的形象。日本农林水产大臣松冈利胜则称,“日本料理虽然在海外大受欢迎,但很多日本餐厅都只是徒有其表。为了让日本的饮食文化和饮食材料遍布全球,希望能推广真正的日本料理。”2006年12月初,日本农林水产省为建立海外日本餐厅认证制度设置了专家会议。专家会议计划在2007年2月下旬之前决定由什么机构进行认证以及具体的认证标准等等。而日本政府则打算在2007年4月新财政年度开始后正式推行这一制度。