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<正> 由于冷库氨气泄漏,被氨气污染的食品如何进行调查和处理,即保证人们的饮食安全卫生又减少经济损失,我们进行了尝试。1 氨气污染食品的经过 我市某冷藏食品公司有五间冷库和五间常温库,冷库常年出租给业户贮存食品并收取费用。为扩大冷库面积,该公司未经有关部门审批,把靠近冷库的两间常温库改建冷库,于五月二十九日在冷库内管头焊接过程