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状元红荔枝果实经保鲜剂处理，在低温2～4℃下贮藏60 d后，然后采用出库复色剂处理和出库复色并加固色剂处理2种出库方式。结果表明，贮藏期间荔枝果实呼吸强度明显下降，但出库后呼吸强度显著上升；冷藏期荔枝果皮PPO酶活性下降，出库后稍微上升，其b处理60d后好果率为90.1％，采用抗氧化剂出库的果实货架期常温72 h后好果率为85.7％。