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[期刊论文] 作者：杨松夏, 吕恩利, 陆华忠, 吕盛坪, 岑康华,,
来源：农业工程学报 年份：2014
为掌握液氮充注式果蔬气调保鲜运输箱能耗规律,该文分析了运输箱的传热传质过程及其能耗构成,在分别研究了气调过程、制冷过程和加湿过程的基础之上建立了液氮充注式果蔬气调...
[期刊论文] 作者：李亚慧, 吕恩利, 陆华忠, 郭嘉明, 赵俊宏,,
来源：食品工业科技 年份：2014
鲜切果蔬因失去外层组织保护,再加上微生物侵害,品质不易保持。适当的包装可以从改善鲜切果蔬周围环境、减少微生物数量、延长货架期和维持鲜切果蔬品质等方面起重要作用。本...
[期刊论文] 作者：杨松夏,吕恩利,陆华忠,曾志雄,唐本源,,
来源：农业工程学报 年份：2014
为掌握不同保鲜运输方式对荔枝果实品质的影响,该文以"妃子笑"荔枝果实为试验材料,采用果蔬保鲜运输试验平台对泡沫箱加冰、冷藏和气调3种运输方式进行了试验,分析不同运输方...
[期刊论文] 作者：方思贞, 吕恩利, 陆华忠, 郭嘉明, 李亚慧,,
来源：广东农业科学 年份：2014
果蔬贮藏环境中适当的湿度可以抑制果蔬水分的蒸发,从而减少果蔬的干耗并保持果蔬的鲜脆,延长保鲜周期。在文献检索的基础上,根据不同加湿原理,对现有加湿技术进行分类,分析...
[期刊论文] 作者：吕盛坪, 吕恩利, 陆华忠, 杨松夏, 郭嘉明,,
来源：现代食品科技 年份：2014
为掌握荔枝不同预冷方式对贮藏品质影响,以"淮枝"荔枝为材料,分别采用冰水(L1)、冷库(L2)、差压(L3)以及高湿差压预冷(L4)处理,而后进行25 d保鲜试验,分析并对比不同预冷方式...
[期刊论文] 作者：曾志雄,吕恩利,陆华忠,郭嘉明,赵俊宏,,
来源：食品工业科技 年份：2014
为掌握活鱼陆运的技术现状,对国内外活鱼陆运水体环境调控技术的发展动态进行了研究;总结和分析了水温、溶解氧、氨氮、溶解二氧化碳、pH等水体环境参数对活鱼运输品质的影响...
[期刊论文] 作者：郭嘉明,吕恩利,陆华忠,曾志雄,李亚慧,
来源：广东农业科学 年份：2014
采后果蔬仍然具有生物特性,在贮藏或销售过程中会进行新陈代谢,这个过程伴随着热量交换和质量传递,研究该过程有利于掌握果蔬的品质变化规律,优化贮运设备.在阐述果蔬传热传...
[期刊论文] 作者：郭嘉明,吕恩利,陆华忠,李亚慧,曾志雄,,
来源：现代食品科技 年份：2014
褐变是影响荔枝销售的主要因素之一,为掌握荔枝颜色变化与荔枝品质指标的关联关系,以"桂味"为试验材料,采用带孔PE袋进行包装,分别将其贮藏于气调和冷藏2种贮藏保鲜模式30d,...
[期刊论文] 作者：杨松夏,陆华忠,吕恩利,岑康华,赵俊宏,
来源：食品工业科技 年份：2014
以“妃子笑”荔枝为实验材料，采用低温货架实验平台进行对比实验，研究了不同包装袋开孔率对荔枝低温货架销售品质的影响。结果表明：开孔包装袋包装可以显著（P〈0．05）抑制荔枝品质的......
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