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[会议论文] 作者：章云,曹惠君,吴俊清,何冰芳,欧阳平凯,
来源：第一届全国化学工程与生物化工年会 年份：2004
本文用PimelobactersimplexDM18菌的马来酸水合酶高效转化马来酸制备D-苹果酸。文章利用马来酸和D-苹果酸的钙盐溶解度低的特点,以马来酸钙为底物,经水合酶催化加水转化成D-...
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