本论文研究乙醛酸循环对于谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum ATCC13032)两阶段发酵生产丁二酸的影响。为此首先敲除了乳酸......

<正>鸡日粮中的氨素有70％以上随粪便排出,所以鸡粪有很大的饲用价值。但其适口性差,并含有大量病原菌,如果直接饲喂,不仅会降低鸡粪......

<正> 发酵血粉是一种优质的营养饲料添加剂,它以猪血和糠麸为原料,经微生物发酵后制得。在生物发酵过程中,猪血和糠麸等原料中的大......

以玉米淀粉为主料,采用双酶法制玉米乳浆,配以辅料大麦制成混合液,在其中添加啤酒酵母和葡萄酒酵母,进行两段发酵,制出透明的发酵......

乳链菌肽(nisin)是国际允许商业生产的重要天然食品防腐剂之一。为降低nisin的生产成本,本文研究了一株nisin高产菌种应用于工业化......