本研究以26个苹果品种和杂种个体为试材，对其果实的营养品质、加工品质进行比较，对其所酿的苹果醋进行理化指标分析和感官评价，筛选出......

本研究以24个苹果品种和杂种个体为试材，对其果实加工指标进行比较，对其所酿的苹果醋进行理化指标分析和感官评价，筛选适于酿醋的苹果......

以16个苹果（Malusdomestica Borkh）品种（系）为原料酿醋，对制成的苹果醋进行理化指标，感官指标分析。结果表明，不同苹果品种（系）制出的醋在醋......