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榛子[Corylus heterophylla Fisch],别名平榛子,是一种经济价值较高的优良树种。榛子果仁是一种集营养、保健和食疗于一身的天然功......
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以大豆分离蛋白(SPI)、麦芽糊精和黄原胶为壁材,以蒸馏单甘酯和蔗糖脂肪酸酯为复合乳化剂制备微胶囊化榛仁油粉末油脂,对榛仁油微胶......