槟榔果相关论文
以新鲜槟榔果为原料,研究真空冷冻干燥槟榔果的加工工艺,并与烟熏干燥和热风烘干方法进行对比分析。结果表明,槟榔果最佳护色液为0......
为了研究槟榔中的抗氧化活性物质,以海南品种的槟榔为研究对象,以体外抗氧化试验为活性评价手段,采用不同提取方法,结合高效液相色......
槟榔果中具有生理活性物质，槟榔食品具有开发价值。本文对槟榔中的活性物质的分析、鉴定、作用研究进展和槟榔食品新工艺研究作了综......
