随着教育改革的不断推进，以成果导向为基础的教育理念已逐步成为我国高等职业教育的主要发展方向。焙烤食品加工技术是一门具有较强......

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焙烤食品的质量，很大程度上取决于其加工工艺条件──温度、湿度、时间等参数选取的合理性，而焙烤食品的加工设备是确保既定工艺路线......