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肥城桃是北方特有的桃品种，以其果实肥大、肉质细嫩、汁多甘甜、香气馥郁、外形美观而被称为“群桃之冠”。自2012年来，在肥城桃果实......
仙人掌脯营养丰富,每百克嫩茎中含维生素A220mg,维生素C16mg、蛋白质1.6mg、铁2.7mg.灰分中含24%碳酸钾.其具有降血脂、降血压、降......
近几年，果肉褐变现象在苹果窖贮期普遍发生。据今年3月份在礼泉县叱干、南坊等乡镇调查，发病窖率5％，病果率20％，个别发病重的果窖病果率高......
鲜切苹果工艺流程鲜切苹果的主要工艺流程为：苹果采收→分级→预冷→消毒清洁→切分修整→护色→涂膜→溺干→包装→低温贬藏。依据......
近年来,由于一些果农盲目追求葡萄产量,而不科学合理施肥,使葡萄生长所需的各种营养元素得不到全面、均衡、长期有效地供应,植株生......
在果酒的发酵过程中,褐变现象导致了果酒的色泽、香味发生变化,降低了产品的感官特性,严重影响了果酒的品质,是果酒生产中长期存在......
在培养红掌组织的过程中,外植体容易产生褐变现象,从而对红掌组织的正常培养过程造成严重影响。在本文中选取红掌＂红粉佳人＂作为选材......
葡萄低温贮藏过程中组织容易发生褐变现象,在葡萄可食性部位果皮和果肉以及非食用穗轴部位都会出现褐变症状,褐变的研究很少涉及果......
本文首先阐述了植物组织培养中褐变现象的产生机理;其后,围绕植物本身、处理方式以及培养环境三个方面,分析了植物组织培养中褐变......
