谷蛋白相关论文
以裸燕麦为原料,采用Osborne蛋白分级方法分离提取裸燕麦谷蛋白,利用蛋白酶水解后以水解度和对·OH清除率为指标,通过正交试验对酶......
近年来,我国特殊医学用途配方食品(以下简称“特医食品”)市场规模不断扩大,产品种类增加。然而,其质量标准却不完善,难以保证特医食......
本试验采用小麦淀粉、谷蛋白的质量比分别为15:1、13:1、11:1、9:1和7:1的模式外裹糊制作油炸外裹糊鲢鱼鱼糜块,测定外壳中谷蛋白的......
本文就低变性米糠中谷蛋白的提取方法及磷酸化改性工艺进行了研究,在此基础上研究了磷酸化改性对米糠谷蛋白的功能特性及结构性质......
谷蛋白是稻米贮藏蛋白的主要组分,其含量和组成直接影响稻米的各项品质指标和营养价值.在水稻胚乳中,谷蛋白首先在内质网中以57 kD......
[目的]探讨锌与杀虫剂配合喷施对小麦全粒及面粉富锌效果、蛋白质组分和人体每日吸收总锌(TAZ)的影响,阐明富锌效果存在差异的可能......
为提高苦杏仁粕谷蛋白溶解性,采用糖基化方法改性修饰.该试验选用葡萄糖进行接枝改性,考察反应温度、反应时间、pH值、蛋白与糖质......
谷蛋白是水稻胚乳中主要的贮藏蛋白,约占总蛋白的60-80%。谷蛋白最初在粗糙内质网表面以57KD前体的形式合成,这些前体经加工转运等过......
小麦是世界约35%人口的主粮,小麦蛋白是人类重要的植物蛋白质来源,约占谷物蛋白质的38.4%。小麦之所以在世界各地成功种植和发展,最重......
目的探讨谷蛋白共济失调(gluten ataxia,GA)的临床、影像及小肠病理学特点及其诊治。方法回顾性分析中日友好医院神经内科2018年7月收......
本论文旨在研究天然态以及去折叠态的大米谷蛋白(Rice glutelin,RG)分别与水溶性小分子生物活性组成如表没食子儿茶素没食子酸酯(E......
稻米储藏陈化导致食用品质下降,蛋白质变化是重要诱因.谷蛋白是稻米中主要蛋白,采用拉曼和红外光谱表征陈化中谷蛋白的变化,并对其......
1.1蛋白质组成与面条蒸煮品质的关系面条煮熟品质不仅与蛋白质含量有关,更重要的是与蛋白质构成有关。Payne(1984)报导,γ-醇溶蛋......
水稻种子中积累大量的贮藏蛋白,作为种子萌发、幼苗发育的营养来源。水稻种子贮藏蛋白SSP(seed storage protein)约占种子干重......
水稻是世界上重要的粮食作物之一,灌浆期水稻籽粒储存蛋白的组成和充实状况决定着稻米的品质,水稻籽粒储存蛋白中80%以上是谷蛋白......
目的:探索高温高湿工艺对小麦及其制品蛋白质性质的影响。方法:分析了经高温高湿工艺处理后小麦粉及其制品的面筋蛋白、麦谷蛋白及......
IgA 肾小球肾炎是目前借助于肾活检诊断的最常见的肾小球肾炎。以男性多见,发病高峰年龄为20~30岁,分原发性与继发性。后者可见于......
对万氏对虾(Penaeus vannamei)稚虾(平均体重为0.7g)用玉米粉、高梁粉、小米粉、水稻粉、面条粉和饼干副产品作饵料进行投喂试验。......
随着收入水平的增加,中国都市消费者愿意去追求更高阶层的生活方式,在外喝一杯或品尝个甜品似乎成为该人群的社交活动之一。根据最......
放射标记元素的脂肪负荷试验由于技术上的原因限制了它的临床应用。1971年Norman等发现口服脂肪后血浆甘油三酯(TG)的升高有助于......
对鸦胆子进行蛋白质组成分析,并对其球蛋白酶解物细胞毒性进行研究。采用顺序抽提法提取鸦胆子清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白4......
Objective. Coeliac disease (CD) may present in its clas sical form with diarrhoea and weight loss, but also with atypica......
为探讨合欢施肥及其生理基础,进行了合欢盆栽施肥试验。采用正交试验设计,设3个因素、3个水平,共9个处理,2次重复。结果表明,合欢苗对磷肥和......
本文对新疆落叶松、华北落叶松、兴安落叶松和长白落叶松种子内四种贮藏蛋白清蛋白、球蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白进行了含量测定和电......
以兴安落叶松、华北落叶松、长白落叶松和新疆落叶松种子的谷蛋白作为抗原进行了双扩和免疫电泳分析,结果表明4种落叶松间的抗原距......
May 1,2016·Nonoperative Management of Cervical Radiculopathy颈神经根病的非手术管理·Top 20 Research Studies of 2015 for......
现在已知人体必需的微量元素有14种,Bowen把这些元素按作用不同分成数小组,由于这些元素人体所需极微,而铅、镉等元素吸入微量后......
[目的]探讨新疆沙蓬籽中脂肪和蛋白质的组分。[方法]以新疆产地的沙蓬籽为试材,提取其种仁油脂,并采用气相色谱-质谱法测定脂肪酸......
禾本科燕麦属(Avena)中有许多种已被人类培育为禾谷类作物,广布于世界的温带和热带地区,其中普通燕麦(A.sativa)(又称玉麦、莜麦)和裸燕麦(A.unda)在我国西南和西......
以大米为原料,采用碱法提取谷蛋白,蛋白含量在90.69%以上.用胰蛋白酶酶解大米谷蛋白,通过控制酶解时间为5min,15min,60min,240m......
目的构建薏苡转录组数据库,为薏苡的功能基因挖掘、分子标记开发和遗传育种提供序列信息。方法取薏苡不同发育时期的各组织部位提......
通过对玉米淀粉厂副产品(玉米蛋白粉)酶解、除臭处理后,可以提取食品级天然黄色素和广泛用于食品医药行业的辅料玉米醇溶蛋白,该工......
蛋白质是水稻中仅次于淀粉的第二大类营养物质,其中谷蛋白的含量最高,其含量和组成会直接影响稻米的营养品质。本研究利用CRISPR/C......
水稻是世界上重要粮食作物之一,随着社会进步与生活水平的提升,人们对于稻米的品质需求,不仅注重口感等特质,而且要求水稻中富含多......
面条是我国乃至亚洲其他一些国家最常见的主食之一,其历史悠久,制作简单,但由于我国小麦面粉蛋白质含量普遍偏低,面筋质量较差,造......
近年来,生产上常将亲水胶体加入面团中以提高面制品的感官品质与质地,亲水胶体对面制品的影响已成为食品学界的研究热点。羧甲基纤......
用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)方法,对粳稻BT 细胞质雄性不育系六千辛A,保持系六千辛B,恢复系六千辛R、77302-1,以及杂......
米糖富含人体所需的多种营养物质 ,且有一定的药疗价值。然而 ,我国的米糠 90 %以上被用作畜禽饲料 ,实在可惜。如能对米糠进行开......
护发用小麦粉做成的面条中含有大量谷蛋白。在煮面的过程中,这些蛋白质会流失到煮面的水中,如果洗头时使用煮面条的水当作护发素,......
春季万物复苏,恼人的病菌也不例外,还有外出时那些讨厌的寄生虫……本期购物进行时栏目收集了多家宠物店中解决狗狗自身、家庭环境......
这是一处被上帝宠爱的土地,整个国家被湛蓝的海水萦绕。这是一个让人来了一次,就会记得一辈子的好地方,无法忘却的,除了一遇心醉的......