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辣椒粕蛋白相关论文
辣椒粕蛋白酶解制备鲜味肽的研究
辣椒粕是红辣椒提取天然色素及辣椒精后的副产物,一般呈微红或淡黄色的粉末状。目前,对加工副产品辣椒粕的处理一般是以低价卖给养......
学位
辣椒粕
辣椒粕蛋白
酶解
超滤
凝胶过滤层析
反相高效液相色谱
鲜味肽
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