高粱淀粉相关论文
为充分利用不同品种高粱淀粉，对龙米粮1号、龙杂13号、红糯1号和红糯5号高粱淀粉的理化性质进行比较分析。结果表明，4种高粱淀粉颗粒......
为充分利用不同品种高粱淀粉，对纯化后的龙米粮1号、红糯1号和白高粱高粱淀粉的理化性质进行比较分析。结果表明，3种高粱淀粉颗粒均......
为提高高粱于保健食品中的利用率,本文以高粱为原料,采用微波技术处理高粱淀粉,分别考察了淀粉乳浓度(10%,15%,20%,25%,30%,35%)、......
对纯化高粱淀粉过程中所得到的淀粉共生天然色素进行了树脂分离纯化研究.得到了树脂分离高粱淀粉共生色素的吸附动力学结果,3种大......
冷冻技术在食品中的应用越来越广泛,冷冻米面制品不仅能保持新鲜的状态和原有的营养物质,还能有效延长货架期。抗性淀粉（Resistant ......
为了探究高粱淀粉结构特性,理化特性和功能特性以及三者之间的相关性,本研究选取了17种高粱品种样品材料,通过利用扫描电子显微镜......
采用加酶挤压法解决膨化高粱粘度高,糖化难的问题,研究了加酶挤压、不加酶挤压和蒸煮3种处理方式得到的高粱淀粉的物性差异,并将得......
为了解高粱淀粉及抗性淀粉对饮食诱导肥胖大鼠降脂减肥效果,该文以不同高脂饮食诱导超重(≥10%~20%正常体重)和肥胖(≥20%正常体重......
本文通过快速黏度分析仪(RVA)、物性测试仪(TPA)、差示扫描热量仪(DSC)、扫描电子显微镜(SEM),研究不同浓度的赤藓糖醇、木糖醇、......
对我国高粱主产区的20种高粱淀粉的微观结构、物理特性、糊化回生特性及热特性进行比较研究。结果表明:高粱淀粉颗粒多数为不规则......
利用淀粉具有旋光性这一特性，采用CaCl2-HAc提取法研究了淀粉含量与旋光度之间的关系，并用于高粱中淀粉的测定，其平均回收率为99．77％；同......
为提高高粱淀粉的利用率,本研究以白高粱为原料,采用微波改性技术处理高粱淀粉,利用傅里叶变换红外光谱仪（Fourier Transform Infra......
高粱是一种广泛分布在世界各地的耐旱杂粮作物,在非洲更有"救命之谷"的美誉。因其高产性和营养丰富的特性,使得高粱在食品、酿酒和......
以高粱淀粉为原料,优化高粱多孔淀粉的制备工艺并对多孔淀粉的理化性质进行了研究。结果表明:高粱多孔淀粉最佳酶解工艺条件为酶配......
