龙眼干白葡萄酒相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

龙眼干白葡萄酒相关论文

‘龙眼’葡萄酒微生物变化及与挥发性香气的相关性分析

以‘龙眼’葡萄为原料，通过高通量测序和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术，对干白葡萄酒发酵过程中的微生物演替和挥发性香气变......

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龙眼干白葡萄酒微生物群落挥发性香气相关性

龙眼干白葡萄酒发酵过程中生物胺和氨基酸含量的变化

本研究利用高效液相色谱技术分析了龙眼干白葡萄酒酒精发酵和苹乳发酵过程中8种生物胺和22种氨基酸含量的变化。结果表明，在酒精发......

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酒精发酵苹乳发酵生物胺氨基酸龙眼干白葡萄酒

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