随着生物技术的不断发展,越来越多的科研工作者致力于开发及利用极端微生物资源,许多极端环境中的微生物及其产生的酶,在工业生产......

利用内切β-1,4-半乳聚糖酶(endo-β-1,4-galactanase,EC3.2.1.89)水解土豆浆制备低聚半乳糖,有望解决产品回收率低的问题。为此,......